Es el fruto de una labor muy cuidada de selección de vinos entre las más importantes soleras del marco.

Una seña de identidad de los vinos de Jerez  es la diversidad. Vinos diferentes, con una variedad de colores, aromas, sabores y texturas.

El otro gran determinante de la calidad de nuestros vinos es el tiempo. Los matices, la complejidad de aromas, los sabores que permanecen en el paladar de forma prolongada y una estructura intensa, sólo se consiguen después de un largo periodo de reposo en botas de roble americano.